糖酸比是決定水果風味的關(guān)鍵！

【關(guān)于水果糖度】
水果糖度是指果實中的蔗糖濃度，每種水果的糖度有所不同，糖度范圍也不同。糖度是指100克糖溶液里，所含的固形物的溶解克數(shù)，是表示糖液中可溶性固形物濃度的單位（Brix），果汁的可溶性固形物含量常被簡稱為：糖度或甜度，也稱為白利度（Brix），錘度。
 

糖度是決定水果蔬菜的新鮮度和成熟度的一項重要參數(shù)。ATAGO（愛拓）折射計系列，又稱糖度計，廣泛應(yīng)用于水果種植、果汁制造、水果貿(mào)易等行業(yè)，通過折射原理測量水果汁液中的可溶性固形物（Brix）含量，僅需幾滴果汁，3秒快速測量水果糖度，快速簡便，專業(yè)可靠，是測量水果糖度的*儀器之一。

【關(guān)于水果糖酸比】

糖酸比（Acid-Sugar Ratio），指的是果實和果汁類之可溶性固形物量（一般以糖度折射計的Brix值表示）除以酸度而求得之數(shù)值。
一般地：糖酸比越大，水果味道以甜為主；糖酸比越小，水果味道以酸為主。

【產(chǎn)品介紹】

為了方便果蔬行業(yè)用戶快速檢測糖酸比，ATAGO（愛拓）研發(fā)了一款可同時測量五種水果的水果糖酸度計---PAL-BX/ACID F5，又稱：糖酸比檢測儀、糖酸一體機，可快速測量五種水果（柑橘 / 葡萄 / 番茄 / 草莓 / 藍莓）的糖度 & 酸度、一鍵（R）顯示糖酸比。

傳統(tǒng)的酸度測量方法（酸堿滴定法）成本較高，需要復(fù)雜的樣品前處理步驟和大量昂貴的試劑，并且需要專業(yè)的技術(shù)人員操作。ATAGO（愛拓）糖酸度計，便攜式設(shè)計，操作簡易，測量快速，摒棄繁鎖！幫助提升你的工作效率！

使用ATAGO（愛拓）糖酸度計，糖度可直接取樣測量；酸度測量只需添加蒸餾水與測量樣品按重量比例（1：50）稀釋（即：果汁1ml，蒸餾水50ml）攪拌均勻后即可取樣測量。糖度及酸度測量完成后，按R鍵自動顯示糖酸比。

糖酸比指標被廣泛的應(yīng)用于水果品種篩選，水果分級，水果成熟度判斷，水果口感評價等檢測項目中。

【產(chǎn)品參數(shù)】